PROSECCO FRIZZANTE D.O.C. TREVISO NINE

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PROSECCO FRIZZANTE D.O.C. TREVISO NINE

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PROSECCO FRIZZANTE D.O.C. TREVISO NINE

Via Canal Nuovo 96

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Via Canal Nuovo 96
31010 Farra di Soligo TV
Italia

+39 342 312 5642

Proviene dalle alte colline soleggiate di Col S. Martino, Garboi.
Il profumo è fragrante, ed aromatico il gusto asciutto e straordinariamente sapido.

DATI TECNICI

ZONA DI PRODUZIONE: vigneti situati nelle colline dell’area D.O.C. Prosecco 
MICROAREA: Col S. Martino / Miane / Follina
VITIGNO: Glera
TIPO DI TERRENO: non compatto con presenza di molti fossili sopra una roccia calcarea
stratificata
FORMA DI ALLEVAMENTO: Capuccina modificata (metodo Valdobbiadene)
EPOCA DI VENDEMMIA: dal 15 al 30 settembre 
VINIFICAZIONE: in bianco con pressatura soffice, decantazione statica e fermentazione
a temperatura controllata
PRODUZIONE PER ETTARO: 180 quintali
PRESSIONE: 2,5 bar

CARATTERISTICHE ANALITICHE

ALCOOL: 11% vol
RESIDUO ZUCCHERINO: 11 g / l
ACIDITÀ TOTALE: 5,50 g / l
COLORE: giallo paglierino chiaro - pale straw yellow

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

PERLAGE: sottile delicato
PROFUMO: fruttato con sentori floreali e note aromatiche
SAPORE: vivace e fresco, gradevole persistenza aromatica e fruttata
SERVIZIO: 6°/8°
CONSERVAZIONE: in ambiente fresco, lontano dalla luce
ABBINAMENTI: ottimo aperitivo, ideale per accompagnare primi piatti leggeri, salumi e formaggi di media stagionatura