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VINO BIANCO FRIZZANTE
VINO BIANCO FRIZZANTE
Via Canal Nuovo 96
Via Canal Nuovo 96
31010 Farra di Soligo TV
Italia
Ha colore paglierino tenue con riflessi verdolini e delicato perlage ottenuto per fermentazione naturale a pressione moderata.
I profumi fruttati si ripetono al palato,fresco e abboccato.
DATI TECNICI
ZONA DI PRODUZIONE: Veneto
MICROAREA: Col S. Martino / Miane / Follina
VARIETAL: Glera
TIPO DI TERRENO: non compatto con presenza di molti fossili sopra una roccia calcarea stratificata
FORMA DI ALLEVAMENTO: Capuccina modificata (metodo Valdobbiadene)
EPOCA DI VENDEMMIA: dal 15 al 30 settembre
VINIFICAZIONE: in bianco con pressatura soffice, decantazione statica e fermentazione
a temperatura controllata
PRODUZIONE PER ETTARO: 180 quintali
PRESSIONE: 2,5 bar
CARATTERISTICHE ANALITICHE
ALCOOL: 11% vol
RESIDUO ZUCCHERINO: 9 g / l
ACIDITÀ TOTALE: 5,50 g / l
COLORE: giallo paglierino chiaro
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
PERLAGE: sottile delicato
PROFUMO: fruttato con sentori floreali e note aromatiche
SAPORE: vivace e fresco, gradevole persistenza aromatica e fruttata
SERVIZIO: 6°/8°
CONSERVAZIONE: in ambiente fresco, lontano dalla luce
ABBINAMENTI: ottimo aperitivo, ideale per accompagnare primi piatti leggeri, salumi e formaggi di media stagionatura