VINO BIANCO SPUMANTE BRUT

DATI TECNICI 

ZONA DI PRODUZIONE : Farra di Soligo 

VITIGNO : Glera 

FORMA DI ALLEVAMENTO: Doppio capovolto 

EPOCA VENDEMMIALE: dal 15 al 30 settembre

VINIFICAZIONE : in bianco con pressatura soffice, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata 

PRODUZIONE PER ETTARO: 200 quintali 

PRESA DI SPUMA: 60 giorni 

pressione 5,5 bar 

CARATTERISTICHE ANALITICHE 

ALCOL :  11% vol 

RESIDUO ZUCCHERINO: 7 g/l

ACIDITA TOTALE: 5,40 g/l

COLORE : Giallo paglierino con riflessi verdognoli

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE 

PERLAGE: Fine e persistente 

SPUMA: Cremosa

PROFUMO: Fresco fruttato 

SAPORE: Secco  con espressioni rotonde 

SERVIZIO: 6/8°

CONSERVAZIONI: In ambiente fresco, lontano dalla luce 

ABBINAMENTI: Ideale come aperitivo